Cuchillo Santoku Classic Ikon de filo alveolado de 17cm
S/699.00
- Los cuchillos de alta gama más reconocidos de Solingen, Alemania
- Usados por todo el mundo por los mejores chefs y aficionados de la cocina
- Forjado a partir de una sola pieza de acero al cromo-molibdeno-vanadio endurecido a 58° Rockwell
- Bordes afilados con tecología Precision Edge (PEtec) de doble rectificado a 14° a cada lado
- Mango de espiga completa y triple remachado
- Sometido a ingeniería alemana precisa, perfectamente equilibrado para una comodidad y control óptimo
- El Santoku es un cuchillo japonés que se ha vuelto muy popular en Occidente gracias a su comidad y diseño. Es el equivalente asiático del cuchillo de Chef. Se usa para cortar carne, pescado y vegetales. Su diseño es alveolado, lo que significa que posee hendiduras en ambos lados del filo. Cuando se utiliza para cortar, bolsillos de aire se producen alrededor del filo, que permiten que los alimentos se deslicen fácilmente del filo. Esto lo convierte en el cuchillo ideal para cortar alimentos u otros alimentos que se adhieren a la hoja, como carnes y verduras
- Fabricación: Alemania
